‘Romantik bir yemeğin vazgeçilmezi: Küçük masa’

Bebek’teki Happily Ever After restoranının sahibi Ayşe Kucuroğlu, beş çocukla her şeye nasıl yetişiyor derken şimdi de Şeflerin Düellosu programında jüri üyeliği yapmaya başladı. Ekranla tanışmaktan memnun; “kendi yemek programımı da yapmak isterim” diyor. Eşiyle romantik yemek yemek isteyen kadınlara tavsiyesiyse karides; tatlı olarak da çilek…

Eşine ya da sevgilisine romantik bir yemek hazırlayacak kadınlara neler önerirsiniz?

Romantik yemeklerde masa küçük olmalı. Yani eşinizin eline ulaşabilmelisiniz. Kocaman masanın bir başında kadın, diğer tarafında erkek olması eski Türk filmlerinde kaldı… Başlangıç olarak karides veya ahtapot gibi afrodizyaklı yiyecekler seçilebilir; veya peynir tabağı… Ana yemek olarak da küçük bir rizottonun yanına karides şiş veya fileminyon öneririm. İçecek ise kırmızı şarap. Tatlıda favorim çilek. Çilekli milföy tatlısı veya çırpılmış kremayla servis edilen çilek tabağı harika olur.

Gerçekten de erkeğin kalbine giden yol midesinden mi geçiyor; iyi yemeklerle erkek kandırılabilir mi?

Ben eşim Taner’i kandırdım (gülüyor)…

Çok kalabalık bir aile yemeği hazırlayacaksak…

Aile yemekleri samimidir yani ne olsa olur; şarabı su bardağına bile koyabilirsiniz. Önemli olan rahat etmek. Ortaya konan zeytinyağlılar vazgeçilmezdir; zeytinyağlı dolmaya kimse hayır diyemez örneğin. Ana yemek, fırında et veya rosto olabilir ama benim en çok hoşuma giden şey, ortaya konulmuş paylaşıma açık tabaklar…

Kutlama yemeği ise…

Ben bu tarz yemeklerde konuklarıma küçük hediyeler veriyorum ve sandalyelerinin arkasına asıyorum. Bir de isim kartları yazıyorum; şaşırıyorlar.

Banu Duran-Vatan